我国有些乳品公司制造所谓的“小小奶酪”或“生果奶酪”，其实便是加浓的酸奶。

　　它的蛋白质含量比酸奶高功叮哆顾馨该鹅双珐晶，其间加了糖，不含盐，脂肪含量和水分含量都比真实的奶酪低得多。

　　我国内蒙等地有传统产品“酸奶酪”，出产的根本工艺和国外的奶酪不同，是酸甜味的产品，但水分含量十分低。

　　译音过来的,便是干酪.干酪是奶油，是将牛奶中的脂肪成分通过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂改面包和馒头，或制造蛋糕和糖块。

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