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探索西宁传统乳制品“鲜活”密码

来源:bob官方体育    发布时间:2025-04-28 05:17:17

  新鲜又美味的乳制品,不仅是西宁人逢年过节的必备单品,更是陪伴大家成长的珍贵记忆。而其中最令人耳熟能详的品牌,便是天露。

  30多种乳制品广受欢迎;巴氏鲜奶在省内占据90%以上的市场占有率;全省唯一获评“中国最美绿色食品企业”称号的企业……70年沉淀,几代人的坚守,如今,青海天露乳业生物科技有限公司(以下简称“天露乳业”)在传承传统工艺的同时,正迎着时代的浪潮,焕发出全新生机。

  各类现代化设备有序运转,高大的机器在阵阵轰鸣声“唱”出生产的旋律,传送带上运送的乳制品一瓶接着一瓶、一箱接着一箱……2月17日,记者走进生产车间,映入眼帘的便是这样一番“热火朝天”的繁忙景象。

  “为满足市场对牛奶、酸奶等产品的需求,我们的员工从春节开始一直坚守在岗位上。面对新学期的新一轮需求高峰,我们已做好了充足的准备。”天露乳业营销副总监韩文博介绍道。

  “我们有13条生产线吨左右。”这样高效的生产,在车间里却很少看到操作工人的身影。为了能够更好的保证产品的品质,天露乳业采用自动化智能生产线,工作人员只需在中控室内便可进行生产设备监测。外包车间还引进了机械抓手设备,实现自动抓取、堆垛、搬运,一条生产线上就能节省数余人,大幅度减少了人力成本。

  来到实验室,桌子上整齐摆放着抽样所需的各种器材,工作人员正在进行产品抽样检测,详细记录着各项数据。据工作人员介绍,这里每半小时就要进行一次产品抽样,检测流程在10分钟左右,“机器+人力”的检测模式,为产品的安全提供双重保障。

  在奶源方面,天露乳业更是下了大功夫。沐浴、晒太阳、听音乐、吃着经过“绿色食品生产资料”认证的优良牧草……这便是天露自有牧场奶牛的幸福生活。目前,天露乳业自有的乐都牧场和贵德牧场已实现全场数字化,利用先进的以色列阿菲金设备,生活在这里的奶牛仿佛有了属于自己的“数字身份证”,健康情况、产奶预测等信息一目了然,牧场的管理效率和牛奶的质量得到了最大保障。

  从牧场端到销售端,数字化已然成为企业加速前行的“利器”。巴氏鲜奶作为天露的明星产品,一直以来深受消费者的青睐,但仅有2日的短保质期也加大了该款产品的退换货风险。去年天露乳业研发了“天露智配”系统,将销售数据和外部环境进行关联沉淀,动态掌握市场需求变化,以此来实现精准配送。“目前,巴氏鲜奶的退换货率从15%降至5%左右。”韩文博告诉记者。

  “这么多年,天露鲜奶依然是记忆里的样子!”说起天露的乳制品,青海人鲜有不知。作为青海的传统乳制品企业,天露乳业几款经典产品的形象始终如初,熟悉的包装与独特的味道一同跨越时间的长河,成为几代青海人心中难以磨灭的记忆。

  时代在变迁,人们的口味一直在变化,天露乳业也有了更高更新的追求。如何寻求传承与创新的平衡点?天露乳业一直在寻找答案。

  牦牛奶、青稞黑米酸奶、桂花甜醅酸奶等具有青海特色的产品不断问世;带有藏羚羊、兔孙、黑颈鹤和雪豹的全新手绘包装让产品更添吸引力;通过小程序下单,当天生产的瓶装巴氏鲜奶早上6时30分就能送到消费者家门口。口味出新、包装焕新、配送方式更加多样……在继承中创新,在发展中传承,天露乳业从始至终坚持为产品注入丰富多彩的“鲜活力”,满足更多消费者的需求。

  目前,天露乳业在全青海省铺市门店超8000家,多款乳制品在山东、川渝、江浙等10余个省份销售火热,青藏高原特有的吸引力,加之产品本身醇厚绵密的口感,俘获了一众省内外消费者的心。“今年年初,天露乳业作为一个全新品牌进驻安徽市场,在为期两天的年货大集中,创下单店销售2000多箱牛奶的记录!”回忆起当时人气满满的推介销售场景,韩文博依然难掩激动。

  “新的一年,我们将秉承高质量、高效率的发展观,不断研发,做出适合时代的产品,将具有青海特色的乳制品销往全国。持续树立我省绿色有机农畜产品输出地的旗帜。”韩文博说。【记者 李静 摄影 闫鸿 编辑 闫鸿】

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  还可领取就业见习补贴。每人每年最高30240元!补贴条件:用人单位每月按不低于当地最低工资80%的标准对见习人员支付工作补贴。

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